Como manter o metabolismo normal de levedura enriquecida com zinco de qualidade alimentar

【Resumo do produto】

Zinco orgânico em zinco enriquece a levedura, 51% ligado à parede celular da levedura, 45% em peptídeos curtos, aminoácidos e o restante distribuído nas mitocôndrias e microssomas. Durante a reprodução da levedura, a maioria dos elementos de zinco se ligam às macromoléculas da parede celular para formar um complexo polissacarídeo-proteína-zinco, que é mais biodisponível do que o zinco inorgânico.